テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感を持つ。 【香り】最初にブラックチェリー、プラムの果実香が広がり、続いてハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。最後に少しの土やミネラルの香りが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とともにスムーズなタンニンが感じられる。中間では豊かな酸味が広がり、フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、フルーティな余韻が印象的。
カベルネ・フランは、ヴァージニア州のクーパー・ヴィンヤーズによって生産される赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、カベルネ・フランの特徴を引き出すのに適しています。クーパー・ヴィンヤーズは、持続可能な農業と高品質なワインの生産に注力しており、地域の特性を活かしたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このカベルネ・フランは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月の可能性が高いです。発酵後に軽めのフィルタリングを行うことで、果実の風味を最大限に引き出す工夫がされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、光を透過させると美しいグラデーションが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。少しの土やバルサミコの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実のジューシーさが際立つ。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。余韻にはわずかなスパイシーさと果実味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨される。全体的に非常にバランスが良く、楽しめるワインである。