テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃やアプリコットの果実香に加え、ジャスミンやアカシアの花香が感じられます。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる複雑な香りの展開です。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がります。中間ではミネラル感が加わり、フィニッシュは心地よい酸味と共に持続的です。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の風味が残ります。
Coopers Creek（クーパーズ・クリーク）はニュージーランドのマールボロ地区で知られるワイナリーで、特にヴィオニエの生産に力を入れています。この地域は温暖な気候と良好な土壌条件に恵まれ、特に香り豊かな白ワインが生まれる場所として評価されています。ヴィオニエはその特徴的なアロマと滑らかな口当たりで、近年人気が高まっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後ステンレスタンクで熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、フレッシュな果実味を保ちながら、香りの複雑さを引き出す方法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、粘性を感じる。透明感が高く、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は桃やアプリコットの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花や蜂蜜のニュアンスが現れる。フルーティさとともに、ほのかなスパイスの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、すぐに果実味が広がる。中盤では爽やかな酸味が感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、口当たりは滑らか。酸の特徴が際立ち、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。春のピクニックや軽めの料理と合わせると良い。リフレッシングな体験を提供するワイン。