【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後にはカカオやレザーの香りが現れる。 【味わい】アタックは豊かで果実味が強く、中間にはしっかりとしたタンニンと酸が調和し、フィニッシュではダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめる。 【余韻】余韻は長く、ほのかなスパイス感が残る。
トゥ・アン・セム・シラーは、アメリカ合衆国の著名なワイナリー、コパンによって生産される赤ワインです。生産者は高品質なシラーに特化しており、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、フルーティーでありながら複雑な味わいを持ち、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推定されます。温度管理されたタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることにより、豊かな風味が引き出されます。熟成期間はおそらく10〜12ヶ月と考えられます。
外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと留まる。
香り
開けたてはダークチェリーやブラックベリーの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが漂い、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が際立ち、中盤ではスムーズなタンニンが感じられる。酸はしっかりとしており、全体にバランスが取れている。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのが早いヴィンテージで、今から数年楽しめる。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適。