テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で透明感がある。 【香り】最初にトロピカルフルーツ（パイナップルやマンゴー）が広がり、次第に柑橘系（レモンやグレープフルーツ）の香りが感じられる。さらに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間は豊かな果実味が広がる。フィニッシュはクリスプでクリーンな酸が心地良い。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュなフルーツの風味が続く。
コーラル・リーフが生産するシャルドネ・セミヨンは、オーストラリアの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。フレッシュでフルーティな香りと、バランスの取れた酸味が特徴で、飲みやすさとともに、奥深い味わいを楽しむことができます。特に、海の幸との相性が良く、食事とともに楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら果実味を引き出すことに重点が置かれる。熟成はオーク樽とステンレスの両方で行われる場合があり、フルーティさを保ちながらも複雑さを加える。熟成期間は約6ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いイエロー。透明感があり、軽やかな粘性を感じる。色調は明るく、視覚的に清涼感を与える。
香り
最初は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではフルーティーな甘さとともに酸のバランスが絶妙で、滑らかな口当たりを演出。タンニンはほとんどなく、酸が主導する構成。
総合
飲み頃は今から2-3年以内で、早飲みが推奨される。熟成ポテンシャルは中程度で、軽快なスタイルが楽しめるため、アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。