Seleção Do Enólogo Vinho Regional Alentejano

セレサン・ド・エノロゴ・ヴィーニョ・レジオナル・アレンテジャーノ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】初めにブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイシーな香りやヒースの花のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が口中に広がる。中間ではなめらかなタンニンが感じられ、フィニッシュには微かなスモーキーさが漂う。 【余韻】中程度の余韻で、果実とスパイスの香りが持続する。

セレサン・ド・エノロゴ・ヴィーニョ・レジオナル・アレンテジャーノは、ポルトガルのアレンテージョ地域で生産される赤ワインです。コルセル・PTによるこのワインは、地域のテロワールを反映し、力強さとバランスの取れた味わいが特徴です。アレンテージョは温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、果実味豊かなワインが生まれやすい環境です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ヒースの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実の甘さ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
赤身のビーフステーキ
チーズの盛り合わせ
トマトソースのパスタ
炒めた野菜

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスを回すとしっかりとした涙が見える。

香り

最初は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスの良い香りの複雑さが魅力的。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、黒果実のフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸の爽やかさが心地よく、飲みごたえがある。

総合

飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは十分で、特に肉料理やチーズと合わせるのが推奨される。全体的にバランスが良く、楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5