テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】果実のアロマが豊かで、ブラックチェリーやプラム、さらにスパイシーな香りが広がる。熟成に伴い、バニラやトースト香も感じられる。 【味わい】口に含むと、ふくよかな果実味があり、しっかりとしたタンニンが支える。中盤では流れるような滑らかさがあり、フィニッシュにはバランスのとれた酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻が続き、穏やかなスパイスのニュアンスが残る。
コルセレット・エステートが手掛けるメリタージュは、カナダの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。複数のぶどう品種をブレンドして造られ、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして評価されています。特にカナダの気候が生み出す独特の味わいは、ワイン愛好家に新しい発見をもたらします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メリタージュは、選別されたぶどうを手作業で収穫し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるでしょう。熟成期間はおそらく18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスに残る足も美しい。
香り
開いた直後は黒系果実（ブラックベリーやプラム）の香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。樽由来のトースト香も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックチェリーが際立つ。中盤では酸味とタンニンがバランスよく広がり、長い余韻へとつながる。タンニンはしなやかで、心地よい。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、さらなる熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適な選択肢。今後3～5年の熟成が楽しみ。