【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（カシスやプラム）、スパイス、微かなハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラや革の香りもバックグラウンドに広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではしなやかなタンニンが現れ、フィニッシュではスパイシーさが続きます。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な余韻が楽しめます。
コルコバが生産するカベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、ルーマニアの豊かな土壌と気候の中で育まれた赤ワインです。ルーマニアのワイン産地としてのポテンシャルを示す一品であり、フルボディのスタイルが特徴です。バランスの取れた酸味とタンニンが、果実味と共に調和し、飲みごたえのある仕上がりとなっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フルボディのスタイルを引き出すために時間をかけていると考えられます。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの豊かな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽いオークの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりとした印象。中盤では、滑らかなタンニンと心地よい酸が調和し、余韻にかけてフルボディの特徴が際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と見込まれ、さらなる熟成により複雑さが増す可能性がある。バーベキューや赤肉料理との相性が良い。