【外観】深みのあるルビー色で、輝きがある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが立ち上がり、スミレやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、スパイスや杉のニュアンスが中盤で現れる。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが後を引く。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘さとスパイシーさが残る。
シャトー・ド・カステ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブレイ・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地域の伝統的な赤ワインを代表する一品です。生産者のコルディエは、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っており、このワインもその例外ではありません。フルボディでありながら、飲みやすいバランスの取れた味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。
外観
深みのあるルビー色。光に透かすと鮮やかな輝きを見せ、粘性は中程度である。
香り
最初は熟した赤果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。バランスの取れた香り立ちで、奥行きが感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤では酸が心地よく、柔らかいタンニンが全体を包み込む。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2019年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。家庭でのディナーやカジュアルなパーティーに最適なワイン。