テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感があります。 【香り】フレッシュな柑橘類、白い花、ハーブの香りが広がります。少しのミネラル感も感じられ、複雑さを加えます。 【味わい】アタックはクリーンでシャープ。中間は程よい膨らみがあり、フルーティな味わいが広がります。フィニッシュは爽快感があり、バランスが良いです。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感が印象的です。
ル・パトリシアン・プティット・アルヴィーヌは、スイスの名門生産者コルドニエ・エ・ラモンによって造られた白ワインです。このワインは、スイスの独自のテロワールを反映し、地域の気候と土壌によって育まれた特性豊かなぶどうから造られています。シャープでクリスプな味わいが特徴で、スイスワインの中でも特に評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティな甘み
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
シーフードパスタ
リゾット
サラダ
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フレッシュさとフルーティさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、透明感があり流れるような輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙が現れる。
香り
開けた直後は柑橘類の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、熟した梨やハーブの香りも感じられる。
味わい
口に含むと、クリスプな酸が心地よく広がり、フレッシュな果実味がダイナミックに展開。中盤ではミネラル感が強まり、余韻にかけて滑らかな質感とともに爽やかな酸が残る。
総合
2020年のこのヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が特に良く、様々なシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%