テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリー、ラズベリー、スパイス、バラの花の香りが華やかに広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはスパイシーさが感じられ、フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘みが残る。
Coreが生産するGrenacheは、サンタ・バーバラ・カウンティの多様なテロワールから生まれた魅力的な赤ワインです。この地域の気候は、昼夜の温度差が大きく、ブドウに豊かな果実味と酸をもたらします。グルナッシュ種は、フルーティーでスパイシーな特性を持ち、飲み手に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スパイス
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティーな酸味
スパイシーさ
シルキーなタンニン
心地よい余韻
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
グリル野菜
カシュークリームのタルト
醸造について
発酵は温度管理を行いながら行い、果実味を引き出すために短期間のマセレーションを実施。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透過性は低め。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡からはしっかりとしたボディを示唆している。
香り
開いた直後は、熟した赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つと、スパイシーなニュアンスやわずかなハーブの香りも現れ、全体的に複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出ている。中盤では、しなやかなタンニンが感じられ、酸味は心地よくバランスを保っている。全体として、しっかりとした構造を持っているが、飲みやすさも兼ね備えている。
総合
2018年は飲み頃に達しており、今後数年は熟成ポテンシャルも期待できる。特にグリルした肉料理やパスタに合わせると良いだろう。全体的に高いクオリティを感じられるワインである。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5