Primitivo Puglia

プリミティーヴォ・プーリア

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したプルーンやブラックベリーの香りが広がり、後にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間では柔らかなタンニンと酸がバランス良く融合。フィニッシュは滑らかで少しのビターさが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が感じられる。

プリミティーヴォ・プーリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、コレッロが手掛けています。このワインは、温暖な気候と肥沃な土壌から得られる独特のテロワールを反映しており、フルボディで濃厚なスタイルが特徴です。プリミティーヴォはその豊かな果実味とスパイシーさから、多くのワイン愛好者に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプルーン
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ

料理との相性

ラザニア
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
バーベキュー

醸造について

発酵は温度管理下で行われ、マセレーションは数週間行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えることを目的としています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も確認できる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。

香り

開いた直後は、熟成した黒い果実の香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かなトースト香も感じられ、奥行きが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よく広がる。余韻は長く、後味にフルーツの甘さを残す。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。友人との集まりや、肉料理と合わせるシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5