テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、輝きがあり透明度は高い。 【香り】黒い果実（プルーン、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（タイム）、ほのかな花の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、シルキーなタンニンが中間で広がり、フィニッシュにはスパイシーさと酸のバランスが際立つ。 【余韻】長く、果実の余韻とわずかなバニラのニュアンスが続く。
ウィンドミル・ヒル・シングル・ヴィンヤード・シラーは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地区に位置するコリオール・ヴィンヤーズによって生産されています。このワインは、特定のシングル・ヴィンヤードからのブドウを使用しており、テロワールの個性を強く反映しています。コリオール・ヴィンヤーズは、持続可能な栽培と高品質なワインの生産に注力しており、このシラーもその象徴的な存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、フレッシュな果実味と複雑さを引き出します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を帯びたルビーの外観。光を透過することで鮮やかな輝きを放ち、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開けた瞬間、ダークチェリーやブラックベリーの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。微かにオークの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、フルボディの味わいが広がる。中盤では熟した果実の甘さとともに、しっかりしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを整える。余韻にはスパイシーさが lingerする。
総合
今飲むには適した時期だが、さらなる熟成も期待できる。熟成によって果実味がより深まる可能性があり、特別なディナーや肉料理と楽しむのに最適。