テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマには微かなバターの香り、第三アロマにはスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかでふくよか、フィニッシュは柔らかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、熟成によるスパイシーさが感じられます。
ブート・レッグ・レッド・ピノ・ノワールは、カリフォルニアで生産される個性的な赤ワインです。生産者のコルク・ディスは、質の高いワインを手がけることに情熱を注いでおり、テロワールの特性を最大限生かしたワイン作りを行っています。ピノ・ノワールはそのエレガントさと複雑さで知られ、カリフォルニアの暖かい気候がその成熟度に寄与しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく8ヶ月から12ヶ月で、果実のフレッシュさを保つために軽めの樽使いがされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る足が確認できる。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑なアロマが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みがしっかりと感じられる。中盤では酸がバランスを取り、タンニンは柔らかく、心地よい余韻へと導く。
総合
飲み頃は今から数年内と予想されるが、さらに熟成するポテンシャルもある。友人との食事や特別な場面にぴったりのワイン。