テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや濁りがある。 【香り】チェリーやプラムなどの黒果実の香りに加え、ハーブのニュアンスが感じられる。第2アロマには軽いスパイス香や土の香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、しっかりした酸とタンニンが中盤に広がる。フィニッシュはスムースで、少しのビターさが残る。 【余韻】果実の余韻が長く、スパイシーさが際立つ。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で生産される赤ワインで、コルモンズの生産者によって作られています。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候の影響を受けており、特にフリウリの独特のテロワールを反映しています。ブドウの個性を活かしたワインは、食事と合わせやすく、地元料理との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
スパイス
土の香り
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
しっかりした酸
シルキーなタンニン
ミネラル感
料理との相性
ラグーソースのパスタ
グリルした赤身肉
チーズの盛り合わせ
トマトソースのピザ
キノコのリゾット
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために、熟成期間はおそらく8ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、やや紫がかった輝きがあり、粘性は中程度でグラスに広がる様子が見て取れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりしており、滑らかなタンニンが心地よく、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもあり。ディナーや特別な場面でのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912%
201812%
201712%
201612%