テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが活発です。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、白い花や柑橘系の香りも感じられます。 【味わい】アタックは軽快で、フルーティーな甘さがあり、中間では泡のクリーミーさが増し、フィニッシュでは爽快感が残ります。 【余韻】軽やかな余韻が続き、果実味が心地よいです。
プロセッコ・トレヴィーゾは、イタリアのヴェネト地方で生産されるスパークリングワインです。生産者コルナーロは、地域のテロワールを活かし、フレッシュで飲みやすいワインを提供しています。プロセッコは、アペラシオンの中でも特に人気があり、軽快な口当たりと果実味が特徴です。リフレッシングな飲み口で、カジュアルな場面から特別なシーンまで幅広く楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘系
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
果実味
軽やかさ
泡のクリーミー感
料理との相性
シーフードサラダ
軽いパスタ
アペリティフ
フルーツタルト
白身魚のソテー
醸造について
プロセッコは、シャルマ方式(タンク発酵)で造られることが一般的です。発酵後、スパークリングを作るために二次発酵が行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つために比較的短期間で仕上げられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色調で、きらめく泡が立ち昇る。輝きがあり、粘性は軽やかで、スパークリング感が際立つ。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが広がる。全体的にフルーティで爽やかな印象。
味わい
アタックは軽快で、フルーツの甘さとともに心地よい酸が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸味が引き立つ。
総合
飲み頃は今で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、アペリティフや軽食と合わせるシーンが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5
202011%
201911%
201811%
201711%