テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒いベリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやカカオのニュアンスが現れ、最後にオークの香ばしさが漂います。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口に広がり、中間には滑らかなタンニンとしっかりとした酸が感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのほろ苦さが残ります。 【余韻】余韻は長く、バニラやスパイスの余韻が心地よく続きます。
コーナーストーン・セラーズによるナパ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれたナパ・ヴァレーで生産される赤ワインです。この地域の特性を活かし、果実味が豊かでバランスの取れたワインに仕上がっています。コーナーストーン・セラーズは、品質を重視し、厳選されたぶどうを用いてワインを醸造しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。微かな土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、円やかなタンニンが滑らかに広がり、酸も程よくバランスを保つ。余韻にかけて、スパイシーさが顔を出し、心地よい味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、さらに熟成するポテンシャルがある。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。