テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの香りに加え、ほのかなスパイスやハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ブラックベリーのフレーバーが広がる。中間にはバランスの取れた酸味があり、最後はダークチョコレートのような優雅なフィニッシュを迎える。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
ネバドス・デ・チリャン・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、コロナス・デル・スールが手がけています。セントラル・ヴァレーは、温暖な気候と多様な土壌を持ち、カルメネールの栽培に理想的な環境が整っています。このワインは、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴で、飲み応えのあるスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性が高い。熟成期間は約12か月と考えられ、果実味が引き立つように配慮されている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性はやや高めです。グラスを振ると、しっかりとした足がついてきます。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラの香りが現れます。全体的に豊かでエレガントな香り。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に心地よい余韻を残します。エレガントで飲みごたえがあります。
総合
2019年ヴィンテージは現在飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルがあります。友人との食事や特別な場面にぴったりのワインです。