テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りに加え、スパイスやバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が感じられ、中間にはスパイシーさとしっかりとしたタンニンが現れる。フィニッシュは滑らかで、穏やかな酸が心地よい。 【余韻】長く続く甘やかな果実味とスパイシーさが特徴。
コロネットが生産するジンファンデルは、アメリカ合衆国の代表的な赤ワインの一つです。ジンファンデルはカリフォルニアを中心に栽培され、豊かな果実味とスパイシーさが特徴です。このワインは、フルボディでありながらも飲みやすく、様々な料理と相性が良いため、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
凝縮感
スパイシーさ
滑らかなタンニン
果実の甘味
料理との相性
グリルチキン
BBQリブ
ミートソースパスタ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
醸造について
ジンファンデルは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多い。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月。発酵時には温度管理が行われ、フルーティーなアロマを引き出すために温度を低めに保つことが一般的。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はやや高い。光に当てると美しい透明感を持ち、視覚的に魅力的。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーなニュアンスが加わり、タンニンは滑らかでしっかりしている。酸は程よく、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。友人とのバーベキューや特別なディナーにぴったりの一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201315%
201215%
201115%
200815%