【外観】深いルビー色で、濃密な透明度を持つ。 【香り】ブラックチェリー、カシス、スモーキーな香りに加え、ハーブとスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は滑らかでシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュではダークチョコレートのような余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーな後味が印象的である。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの代表的な赤ワインであり、Corraによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルボディのワインが生まれる理想的な環境です。Corraは特に高品質な葡萄を用い、エレガントさと力強さを兼ね備えたワインを造ることで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫された葡萄を使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークで熟成され、ワインに深い風味と複雑さを与えることを目指します。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色を呈し、透明感がありながらも濃厚な印象を与える。輝きがあり、グラスの壁に沿って豊かな粘性を見せる。
香り
開いた直後はダークチェリーやカシスの果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスムーズなタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。余韻にかけてダークフルーツとスパイスの風味が持続する。
総合
現在飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーにぴったりの一本。