テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白桃、フローラルな香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく広がり、中間では果実味が豊かに感じられ、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】心地よい余韻が続き、柑橘系の風味が感じられます。
シャトー・ド・ナンセル・マコン・ラ・ロッシュ・ヴィニューズは、サン・ヴェラン地域の優れた白ワインを生産するコルサンによって造られています。このワインは、地元の風土と特有の気候がもたらす豊かなテロワールを反映し、フレッシュさとミネラル感が特徴です。生産者の伝統と技術が融合したこのワインは、飲みごたえがありつつも繊細さを持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、熟成においてもステンレスを使用していると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインのフレッシュさを保ちながら、風味の複雑さを引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に付いた雫がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、クリーミーなテクスチャーが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特に海鮮料理や軽い鶏肉料理と合わせると素晴らしい相性を見せる。今後の変化も楽しみな一本。