テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があり濃厚な印象。 【香り】初めにダークチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。最後にレザーやトリュフの複雑な香りが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、フルボディの中に果実の甘みと酸が調和し、豊かなミネラル感が中間を支える。フィニッシュは長く続き、スパイシーな余韻が楽しめる。 【余韻】豊かで長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される高品質な赤ワインです。コルテ・アダミは、この地域の伝統を重んじつつ、現代的な技術を取り入れたワイナリーで、リッチで複雑な味わいが特徴です。アマローネは、乾燥させたブドウを使用することで濃厚な風味を引き出し、独自のテロワールを表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、ブドウを収穫後に乾燥させてから発酵させる独特の方法を用います。発酵後は、オーク樽で熟成され、数年間の熟成によって風味が深まります。これにより、リッチで複雑な味わいが実現します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。干しブドウやタバコの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が心地よくバランスを取っている。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや寒い日の夜にぴったりのワイン。