【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バジルやオレガノといったハーブの香りが広がります。熟成によるスパイスや皮革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュではバランスの良い酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなニュアンスが残ります。
キャンティ・レゼルヴァは、イタリアのキアンティ地区で生産される高品質な赤ワインです。コルテ・アッレ・ムーラは、この地域で伝統的な手法を用いながら、テロワールの特性を引き出すことに力を入れています。このワインは、豊かな果実味としっかりしたタンニンを特徴としており、食事とともに楽しむのに最適な位置づけにあります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ18ヶ月程度と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランス良く広がり、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今飲み頃であり、さらに数年の熟成が望める。特に肉料理やパスタと合わせるシーンに最適。総じて非常にバランスの取れたワイン。