Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile
ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ・アマービレ
テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、泡立ちが豊かです。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、微かなバラの花の香りが広がります。発酵由来のパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】甘さと酸味のバランスが絶妙で、口に含むと果実の甘みが膨らみます。中間では軽やかな泡が心地よく、フィニッシュにはさっぱりとした酸が残ります。 【余韻】フルーティな余韻が心地よく続きます。
コルテ・アルジェンティが手掛けるランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ・アマービレは、イタリアのエミリア・ロマーニャ地方で生産されるスパークリングワインです。この地域は、特有の土壌と気候条件がワインに豊かな風味を与え、フルーティで飲みやすいスタイルが特徴です。アマービレは甘口で、食事やデザートと合わせて楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
使用されるぶどうは、伝統的な方法で収穫され、発酵はステンレスタンクで行われます。発酵後は甘さを保つための適切な方法で処理され、軽やかで爽やかな口当たりを実現するために短期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、泡立ちが豊か。光に当たると輝きがあり、粘性は中程度で滑らかな印象を与える。
香り
香りはフレッシュなベリー、特にラズベリーやストロベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、微かな花の香りや甘いスパイスが顔を出し、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは軽快で、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、泡のクリーミーさが際立つ。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、短期間の熟成も可能。ピクニックやカジュアルな食事にぴったりで、特に軽い前菜やデザートと相性が良い。