テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きを放つ。 【香り】熟したプラムやベリー類の果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。バニラやチョコレートの甘い香りも感じられる。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、中盤でしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはスパイスと果実の余韻が残る。 【余韻】長い余韻があり、リッチな果実とスパイスの風味が続く。
コルテ・バルダが手掛けるワインメーカーズ・コレクション・プリミティーヴォは、イタリアの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。このワインは、南イタリアの特有の気候と土壌がもたらす風味の深さを表現しており、果実味とスパイシーさのバランスが絶妙です。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたプリミティーヴォ種のぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行い、果実味を引き立てるために適切な期間熟成させます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は熟したプラムやブラックベリーの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。香りは複雑で、心地よい深みがある。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に調和が取れている。余韻にはダークチョコレートのヒントが残る。
総合
2020年は飲み頃に入りつつあり、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やリッチなパスタと相性が良く、集まりや特別なディナーにぴったり。