テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが豊かで、徐々にハーブや青りんごのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にはミネラル感と果実味がふくらみ、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、僅かな苦味とミネラル感が残ります。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナ地方のサン・ジミニャーノで生産される白ワインで、コルテ・デイ・ジュスティが手掛けています。この地域は、ユネスコの世界遺産に登録されており、中世の美しい街並みとともにワイン文化が息づいています。ヴェルナッチャは、フレッシュでミネラル感が強いワインとして知られ、食事との相性が良いことから、地元料理と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後、数ヶ月間熟成されます。温度管理された発酵により、果実味を最大限に引き出すことが目指されています。熟成中は、ワインの風味が豊かになるように、定期的にバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度。光に透かすと清涼感が漂う印象を与える。
香り
開いた瞬間、柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がる。時間が経つにつれ、ミネラル感やハチミツのニュアンスが現れ、奥行きが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では豊かな酸味とともに果実味が広がり、軽やかな口当たりに。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽い前菜との相性が良い。フレッシュさを楽しむシーンに最適。