【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、第二アロマには軽いスパイスやバターの香り、第三アロマにはバニラと革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、ミディアムからフルボディの膨らみを持ち、フィニッシュにかけて穏やかなタンニンが感じられる。 【余韻】長めで、ダークフルーツとスパイスの余韻が残る。
コルテ・デッレ・ローゼはイタリアの名門生産者で、品質にこだわったワイン造りを行っています。このカベルネは、豊かなテロワールの影響を受け、力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワインです。イタリアらしい温暖な気候が育んだぶどうは、フルボディで複雑な味わいを持ち、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このカベルネは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵後、樽で熟成されると予想されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てるためにフレンチオークの樽が使用される可能性があります。
外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。トースト感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかく、バランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が広がる。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも感じられる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンが想定される。