テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリーやプルーンの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑なアロマが広がります。 【味わい】アタックはまろやかで、果実の甘みが感じられ、中間ではしっかりとしたボディが現れ、フィニッシュにはスパイシーさと酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの風味が感じられます。
Lupi Reali Appassimentoは、イタリアのCorte Fioreが手掛ける赤ワインで、アッパシメント製法により凝縮された果実味が特徴です。イタリア特有のテロワールが感じられるこのワインは、深みのある風味と柔らかなタンニンを持ち、食事との相性も良好です。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはアッパシメント製法で作られており、干しぶどうから得られる濃厚な果実味が特徴です。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は樽で行われる可能性が高いですが、具体的な情報は不明です。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが加わり、複雑さを増す。最後には微かな土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはリッチでフルーティー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。果実味が際立ちつつ、スパイシーさと共に余韻に繋がる。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な食事シーンにもおすすめ。