テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリー、カシス、プラムが第一アロマとして広がり、第二アロマには微かなバニラとスパイスが感じられる。第三アロマには熟成由来の革とトリュフの香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みとタンニンのしっかりとした構成が中間で広がる。フィニッシュはリッチで、余韻にはココアのニュアンスが残る。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな風味が続く。
コルテ・リヴァ・ヴィンヤーズはナパ・ヴァレーに位置し、高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンを生産しています。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、深みのあるフルボディの赤ワインを可能にしています。彼らのワインは、果実味とタンニンのバランスが絶妙で、特別な場面を彩る一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが予想されます。熟成期間は約18ヶ月と考えられ、ワインの複雑性を高めるために定期的にバトナージュが行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いガーネット色で、深みのある色調が印象的。光に当たると輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開けた瞬間からブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてトーストしたオークやスパイスの香りも感じられる。少しの時間で複雑さが増し、ハーブやバニラのニュアンスも現れる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。しっかりとした構成で、余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
2018年のヴィンテージは非常に良質で、今が飲み頃だが、数年の熟成も可能。特別なディナーや祝賀の場に最適で、肉料理との相性が抜群。将来的にはさらに深い味わいを楽しめるだろう。