テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟した黒いベリーやプルーンの香りが広がり、次第に甘いスパイスやカカオのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは非常に甘美で、ミディアムボディの膨らみを持ち、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ドライフルーツのような風味が楽しめます。
レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地方で生産されるデザートワインです。コルテ・ルゴリンは伝統的な手法を用い、高品質なワイン造りに力を注いでいます。この地域の特有の土壌と気候が、ワインに独自のキャラクターを与えています。果実の凝縮感が感じられるこのワインは、甘美でありながらバランスも整っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なアパッシメント法を用いて、乾燥させたブドウから作られます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な色調が印象的です。輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと残る涙が見られます。
香り
開栓直後はリッチな果実香が広がり、熟したプルーンやブラックチェリーの香りが際立ちます。時間が経つにつれ、ドライフルーツやスパイス、少しのチョコレートのニュアンスも感じられるようになります。
味わい
アタックは甘美で、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中盤では柔らかな酸がバランスを保ち、タンニンは滑らかで心地よいです。甘さが強いものの、酸との調和が取れており、非常に飲みやすい印象です。
総合
2020年のヴィンテージは素晴らしい出来で、今後数年間は飲み頃が続くでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なデザートやチーズとのペアリングに最適です。特に冬の寒い季節に楽しむのが推奨されます。