テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実、チェリー、プラム、ハーブ、スパイスが感じられ、第二アロマは軽やかなバターの香りが広がります。第三アロマには、柔らかなバニラや革のニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間はふくよかで滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスが心地よく感じられます。
ヴァルポリチェッラ・スーペリオーレは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される赤ワインで、コルテ・サイバンテが手掛けています。この地域は、豊かなテロワールと伝統的なワイン造りで知られており、温暖な気候と粘土質の土壌が特徴です。本ワインは、フルボディでありながらもエレガントなバランスを持ち、食事との相性を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
本ワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、風味を引き出すために数ヶ月間の熟成が施されます。特に、果実味を保持しつつ、複雑さを加えることを目指した醸造プロセスが行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度である。色調は濃厚で、透明感も感じられる。
香り
開栓直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが広がる。熟成感も少し感じられ、香りに深みが加わる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく絡み合い、全体を引き締める。タンニンは滑らかで、酸は心地よい。
総合
2017年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の間にさらに熟成するポテンシャルがある。友人との食事や特別な場面での提供に適したワイン。