【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実の香り、スパイス、ハーブ、バニラが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ブラックベリーやプラムの風味が広がり、中間はフルボディで滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
スプリモ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア・レゼルヴァは、イタリアのプーリア州で生産される高品質な赤ワインです。生産者であるコルテロッソは、地元の伝統を重んじながらも現代的な技術を取り入れ、豊かで力強いワインを造り出しています。このワインは、熟成による深い味わいと香りが特徴で、特に肉料理との相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選別されたプリミティーヴォ種のぶどうを使用して醸造されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成にはオーク樽を用いています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、これにより風味が深まります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。濃厚で、視覚的にも豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味はバランスが良く、全体的にリッチな味わいを展開する。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、今後の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。