テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】最初はフレッシュなシトラス、次に白い花、最後にハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】心地よい長さで、柑橘系の余韻が残る。
Soulmate Grande Reserva Brancoは、ポルトガルのドウロ地方で生産される白ワインで、コルテス・ド・トゥアの手によるものです。このワインは、厳選されたぶどうから作られ、テロワールの特性を反映しています。高品質な白ワインの代表として、特別な場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
クリームソースのパスタ
サラダ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにスチールタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、風味を深めるためにオーク樽が使用される可能性もあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、清澄な外観。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類の香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツや花のニュアンスが顔を出す。微かにミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実のフレーバーが広がる。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、全体のバランスが良い。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃で、熟成ポテンシャルもありそう。海鮮料理や軽めの肉料理と相性が良く、特別な食事の場にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5