Nostru Nerello Mascalese

ノストル・ネレッロ・マスカレーゼ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】初めに赤い果実(チェリー、ラズベリー)の香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが加わる。最後に花の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけてフルーティーさが広がる。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実味とわずかなスパイスの風味が続く。

ノストル・ネレッロ・マスカレーゼは、イタリアのシチリア島で生産される赤ワインで、コルテーゼが手がけています。このワインは、シチリアの豊かなテロワールを反映し、ネレッロ・マスカレーゼという地元の品種を使用しています。エレガントでバランスの取れたスタイルで、食事と組み合わせることができる多様性を持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
心地よい酸味
ミネラル感

料理との相性

グリルチキン
ラザニア
ミートソースパスタ
熟成チーズ
ビーフストロガノフ

醸造について

このワインは、低温発酵によって果実の香りを引き出し、ステンレスタンクでの熟成が行われます。その後、一部はオーク樽で熟成され、複雑さを増します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、光を通すと鮮やかに輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成感も見え隠れし、アーシーな香りが現れる。

味わい

アタックはフルーティーで、さっぱりとした酸が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、タンニンは滑らかでバランスが取れている。酸味とタンニンの調和が素晴らしい。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。友人との集まりや食事に合わせて楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5