テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、燻製やバニラの香りが後から追いかけてきます。 【味わい】滑らかなアタックから、果実味とスパイシーさが広がり、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュにかけては、果実と共にバランスの取れた酸が持続します。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなフレーバーが感じられます。
コルヴスが手がけるシラー・プティ・シラーは、コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティーでありながら力強い味わいが楽しめます。シラーとプティ・シラーのブレンドは、深みと複雑さを持ち合わせ、食事と合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵が行われ、フルーツの風味を最大限に引き出すよう配慮されています。熟成にはオーク樽を使用し、バニラや燻製のニュアンスを加えるために、数ヶ月間熟成されます。また、熟成中は定期的にバトナージュが行われ、ワインに深みが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光に当たると豊かな輝きを放ち、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが優勢で、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒系果実のフレーバーが前面に出る。中盤ではスパイシーな要素と共に、滑らかなタンニンが舌を包み込み、酸も心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃までが予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。