テイスティングノート
【外観】輝くストローイエローの色調。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから、クリーミーでリッチな中間を経て、心地よい酸味がフィニッシュを引き締める。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、果実の風味がふわりと残る。
グレル・ブラン・バイ・コス・デ・エストゥルネルは、サン・テステフの名門生産者コス・デストゥルネルが手がける白ワインです。厳選されたぶどうから醸造され、豊かな風味と洗練されたバランスを持つことで知られています。テロワールに根ざしたそのスタイルは、フルーティーさとミネラル感が融合し、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫され、選別後にプレスされます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は数ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色が特徴で、緑がかったニュアンスを持つ。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの内壁にゆっくりと滴が流れる。
香り
開いた直後は、青リンゴや柑橘系の香りが前面に出てくる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、全体的にフレッシュで香ばしい印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤には果実の甘みと酸味が絶妙に調和。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸はしっかりとしており、全体を引き締めている。
総合
飲み頃は若干早めだが、数年の熟成を経てさらに複雑さが増すポテンシャルを秘めている。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別なシーンにもぴったり。