Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花、レモンが広がり、第二アロマにはバターとトースト香が感じられます。さらに、スパイスのニュアンスも見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュは長く続きます。 【余韻】心地よいミネラル感が残ります。

Cosmiaはアメリカ合衆国で注目されるワイナリーで、シャルドネを中心に高品質な白ワインを生産しています。このワインは、豊かなフルーツフレーバーとクリーミーな口当たりを持ち、バランスの取れた酸味が特徴です。アメリカの多様なテロワールを反映し、洗練されたスタイルで現代のワイン愛好家に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーさ
バランスの取れた酸味
ミネラル感

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした鶏肉
クリームソースのリゾット
焼き魚
軽いサラダ

醸造について

このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色がかったゴールド。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられる。時間が経つにつれて、柑橘系の香りやミネラル感も現れてくる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤ではリッチな果実味とともに、酸の爽快感が心地よく広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸はバランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は今で、さらに数年の熟成も期待できる。シーフードやクリームソースの料理と相性が良く、特別なディナーシーンにもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5