テイスティングノート
【外観】鮮やかなロゼ色で、泡立ちがきめ細やかで持続性があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーツ香に、バラの花やハーブの香りが広がります。さらに、パンのクラストや軽やかな酵母の香りも感じられます。 【味わい】最初は爽やかでフルーティなアタックがあり、後半にはクリーミーな口当たりが広がり、バランスの取れた酸味が心地よいです。フィニッシュはスムースで、程よい甘みが残ります。 【余韻】フルーティで心地よい余韻が続き、爽快感が感じられます。
カヴァ・ブリュット・ロゼは、スペインのスパークリングワインで、特にカヴァの伝統的な生産方法であるメトード・クラシコを用いて醸造されています。生産者のコセタニアは、品質にこだわり、テロワールを反映させたワイン作りを行っています。フルーティで飲みやすい味わいが特徴で、特にアペリティフや軽食と相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カヴァ・ブリュット・ロゼは、伝統的なメトード・クラシコで醸造されます。発酵はステンレスタンクで行われ、二次発酵を経てスパークリングが形成されます。熟成は瓶内で数ヶ月行われ、その後デゴルジュマンを行います。
ヴィンテージ
（4件）外観
明るいサーモンピンクの色調で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。泡立ちは細かく持続力がある。
香り
最初にストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にローズやシトラスのニュアンスが感じられる。時間が経つと、トーストやナッツの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、フルーティな酸味が心地よい。中盤では、軽やかな泡が口の中で広がり、果実味とともにバランスの取れた酸が感じられる。タンニンはほとんどなく、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフや軽食、特別な occasion にもぴったりな一本。気軽に楽しめるスパークリングワインとしておすすめ。