テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】最初はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやオリーブのニュアンスが現れる。最後には微かなバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が残る。 【余韻】長めで、黒胡椒やハーブの香りが心地よく lingerする。
コスタ・パシフィコが手掛けるシラーは、カサブランカ・ヴァレーの温暖な気候を活かした赤ワインです。この地域は多様な土壌と海からの冷たい風の影響を受け、ブドウに新鮮さとバランスをもたらします。シラーはその濃厚な果実味とスパイシーさが特徴で、料理との相性も良く、様々な場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーは温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行い、ブドウ本来の特性を引き出すよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色から濃い赤色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は非常に濃厚で、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
開栓直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが立ち上り、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ウッディさやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしていて果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がフレッシュさを演出。全体としてバランスが良く、心地よい余韻が楽しめる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後も数年の熟成によってさらなる深みが期待できる。バーベキューや赤身の肉料理とのペアリングに最適。