テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイスの香りが広がり、さらにバラの花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、滑らかなタンニンと豊かな果実味が中間で膨らみ、複雑な層を形成します。フィニッシュは長く、バランスが取れています。 【余韻】スパイシーでフルーティーな余韻が続きます。
グラン・レゼルヴァ・アッサンブラージュは、チリのクリコ・ヴァレーで生産された赤ワインで、コスタネラによって醸造されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、上質なぶどうが育つ理想的な環境です。生産者は、風味豊かで複雑なワインを生み出すことを目指しており、特に熟成にこだわっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、微かな紫のニュアンスが見られます。光に当たると輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しいです。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが感じられます。さらに、土やハーブのニュアンスも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスを保ち、全体的に整った味わいとなります。余韻にはダークチョコレートのようなビターさが残ります。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらなる熟成ポテンシャルを持っています。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインです。