【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで活力があり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリーンでスムーズです。 【余韻】穏やかな余韻があり、柑橘系の風味が残ります。
ペコリーノは、イタリアのコスタンティーニ・アントニオによって生産される白ワインです。このワインは、イタリアの多様なテロワールを反映し、地元の伝統的なぶどう品種を使用しています。生産者は、品質とテロワールの表現に重点を置いており、自然な栽培方法を採用していることが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成は主にステンレスで行われ、ワインのフレッシュさを保つことに重点を置いています。熟成期間については、通常6ヶ月程度の予想がされます。
外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で滑らかさを感じる。
香り
最初は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが加わる。奥行きのある香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が増し、フルーティーさと共に心地よいバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちに飲むのがベスト。アペリティフや魚料理との相性が良いシーンに最適。