テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明感があります。 【香り】初めは青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、次第に白い花やシトラスの香りが加わります。最後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よく広がります。中間では果実味が豊かになり、フィニッシュは爽やかな柑橘系の余韻が残ります。 【余韻】程よい酸味とフルーティな風味が長く続きます。
プロセッコ・ブリュットは、イタリアのヴェネト州で広く知られるスパークリングワインで、特にコスタズーラの製品は高い評価を得ています。このワインは、フレッシュでフルーティな風味が特徴で、気軽に楽しめるワインとして人気です。テロワールの影響を受けた爽やかな酸味と、軽やかな泡立ちが、特別な場面を彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは一般的にシャルマ方式（タンク発酵）で醸造され、発酵後に瓶詰めされます。熟成期間は短く、通常は数ヶ月で市場に出回ります。コスタズーラは、この方法を用いてフレッシュさを保ちながらも、果実の特性を引き出す技術に優れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち昇る。輝きがあり、清澄で粘性は低い。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが顔を出す。軽やかで心地よい香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリーンで爽快感があり、柑橘系の果実味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感と酸のバランスが良く、飲みごたえが増す。タンニンはほとんど感じられず、酸味は心地よい。
総合
総じてフレッシュで飲みやすく、特にアペリティフや軽食に合う。飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは高くないが、日常的な楽しみとして優れた選択となる。