【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ベリー系の果実香に続き、バラやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、土の香りも感じられる。 【味わい】力強いアタックから始まり、黒い果実の甘みが広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはほのかな酸味が残り、バランスが良い。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと土の風味が感じられる。
ポマール・レ・モンジュは、ブルゴーニュ地方のポマール地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者であるコステ・コーマルタンは、地元のテロワールを生かしたワイン造りで知られています。ポマール特有のミネラル感と豊かな果実味が特徴で、しっかりとしたタンニンを持ちながらもエレガントな味わいを楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ポマール・レ・モンジュは、伝統的な手法で醸造されており、自然発酵を行い、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月ほどで、ワインに深みと複雑さを与えます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、徐々に時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑さが増し、フローラルな香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、甘みを伴う。中盤では滑らかなタンニンがまろやかさを与え、酸も心地よく、全体的にバランスが取れている。フィニッシュにはほのかなスパイス感が残る。
総合
2021年はポマールの良年とされており、今から数年内に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事の場にぜひ合わせたい一本。