テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。徐々にバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ジューシーな果実味が広がります。中間では複雑さが増し、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュには、コクのある余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさが特長です。
La Cour à Moutonは、フランスのコステ・ロンギエーレによって生産される赤ワインです。このワインは、特有のテロワールに根付いたフルボディなスタイルが特徴で、力強さとエレガンスを兼ね備えています。生産者は、土地の特性を最大限に引き出すことを目指し、丁寧に栽培されたブドウからワインを造ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行い、風味の複雑さを高めるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙が見える。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに時間が経つにつれて、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく果実味がしっかりしており、中盤ではしっかりとした酸味が感じられる。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが良く、果実感が持続する。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、このワインは飲み頃に達している。今後数年は熟成を楽しめるポテンシャルがあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったりの選択。