テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが広がり、第二アロマでは少しのミネラル感やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマとして軽いバニラの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間ではしっかりとした酸味がバランスを取り、フィニッシュには風味が長く残ります。 【余韻】適度な酸味とミネラル感が心地よい余韻を演出します。
レゼルヴァ・リースリングは、コステロ・エステートが手掛ける特別な白ワインで、レイダ・ヴァレーの独特なテロワールが生み出す風味が特徴です。この地域は温暖な気候と豊富な土壌に恵まれており、高品質なリースリングの栽培に適しています。生産者は持続可能な農業を重視し、品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フルーツのアロマを引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は約6-9ヶ月と考えられ、果実味を保ちながらも複雑さを加える方法が取られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は青りんごや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが現れる。柑橘系の香りもほのかに漂う。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、バランスが取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリーンな印象が心地良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、果実の風味がより一層引き立つだろう。アペリティフや魚料理との相性が良く、特別なシーンにもぴったり。