テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリー、チェリー、バイオレットの香りが広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、滑らかなタンニンが広がり、果実味とともにバランスの取れた酸が感じられます。フィニッシュには、柔らかな木のニュアンスが残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実味とスパイスが心地よく続きます。
キャリッジ・ハウス（デュブル・ヴィンヤード）は、コート・ボンヌヴィルによって生産される赤ワインで、ヤキマ・ヴァレーの特異なテロワールから生まれます。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟を促します。ワインは力強さとエレガンスを兼ね備え、飲む人に豊かな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために注意深く監視されます。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さを加えるために数ヶ月間熟成させることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を基調とし、光を透過させると紫色のニュアンスがわずかに感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にはしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや焙煎のニュアンスが加わる。少しの時間で土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは豊かで、果実味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸がバランスを取る。果実の後にスパイシーさが加わり、複雑な味わいが展開する。
総合
このワインは今が飲み頃で、今後数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やリッチなパスタと合わせると良い。総じて高いクオリティを感じさせる一本。