The Flower and the Bee La Flor y La Abeja Blanco
ザ・フラワー・アンド・ザ・ビー・ラ・フロール・イ・ラ・アベハ・ブランコ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】新鮮な柑橘類や白い花の香りが広がり、続いてハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく、ミネラル感が中間で膨らみ、フィニッシュにかけては滑らかな口当たりが続きます。 【余韻】心地よい余韻が残り、フレッシュな果実の風味が感じられます。
ザ・フラワー・アンド・ザ・ビー・ラ・フロール・イ・ラ・アベハ・ブランコは、コト・デ・ゴマリスが手掛ける白ワインで、マリア・アルバレス・セラーノの情熱が込められています。このワインは、テロワールに根ざした独自のスタイルを持ち、ミネラル感とフレッシュさが特徴です。コト・デ・ゴマリスは、環境への配慮を大切にし、持続可能な農業を実践しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後はスチールタンクで熟成し、風味を保ちながらフルーティーさを引き立てる手法が採用されています。熟成期間は数ヶ月間と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑色がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。清涼感のある外観が印象的です。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がります。時間の経過とともに、蜜やハーブのニュアンスが加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が感じられます。中盤では、酸味がしっかりと支えとなり、バランスの良い味わいが展開します。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
このワインは今飲み頃ですが、数年の熟成によりさらに複雑さを増す可能性があります。軽やかでフレッシュなスタイルなので、魚料理やサラダとのペアリングが特におすすめです。