West Slope Syrah

ウェスト・スロープ・シラー

テイスティングノート

【外観】深い紫色で、濃厚な透明感を持つ。 【香り】果実の香りが豊かで、ブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとしており、中間で滑らかさが増し、フィニッシュにかけてタンニンが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が続く。

ウェスト・スロープ・シラーは、カリフォルニア州ベネット・ヴァレーで生産される赤ワインで、コーシー・グレイブスによる個性的なワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なシラーの生育に適しています。生産者は小規模ながら、テロワールを大切にしたワイン造りを行っており、洗練されたスタイルで評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
スパイシーなハンバーガー
チーズプレート
バーベキューの肉料理

醸造について

シラーのブドウは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えることが目的です。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫がかった赤色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。ほのかな土の香りも感じられ、全体的に深みのあるアロマ。

味わい

アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤にはしっかりとした酸味が加わり、タンニンは滑らかでしっかりとした印象。程よいバランスが保たれ、全体的にリッチな味わい。

総合

飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事の際や、友人との集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5