テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きを持つ。 【香り】第一アロマには黒スグリやプラムの果実香があり、第二アロマとしては軽いバター感が感じられる。さらに、スパイスやハーブの香りも広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、黒果実の風味が広がる。中間では豊かなボディと酸味が調和し、フィニッシュにはわずかなタンニンが感じられる。 【余韻】中程度の長さで、フルーティな余韻が残る。
ドン・ルイス・メルロは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、クシーニョ・マクルが手がけています。この生産者は、伝統的な手法と現代技術を融合させた高品質なワイン作りで知られています。マイポ・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌は、メルロの栽培に適しており、フルーティで滑らかな味わいを引き出します。ドン・ルイス・メルロは、素晴らしいコストパフォーマンスを持ち、日常的な食事に寄り添うワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。色調はやや紫がかっている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、土や革の香りも感じられるようになり、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保っている。果実とスパイスの余韻が心地よく続く。
総合
今飲むにはちょうど良い状態だが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、特別なシーンにも適している。