テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】アプリコットや白桃の果実香に加え、ジャスミンやハーブのニュアンスが広がります。バターやパンの香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】口に含むと、リッチなアタックがあり、クリーミーなテクスチャーが楽しめます。中間にはミネラル感とともに果実の甘さが広がり、フィニッシュには爽やかさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ハーブの香りが心地よく続きます。
コーヴェルト・ファームズが手がけるルーサンヌ・ヴィオニエは、オカナガン・ヴァレーの特有の気候と土壌から生まれる白ワインです。豊かな果実味とフローラルな香りが特徴で、テロワールの個性を反映したバランスの取れたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後いくつかのバッチがフレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から8ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に綺麗な涙を残します。
香り
最初にトロピカルフルーツや花の香りが広がり、次第にアカシアの蜜やハーブのニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれて、ナッツやミネラル感が加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘類の爽やかな酸味が印象的です。中盤では、リッチな果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられます。酸味はバランスが良く、飲みごたえがあります。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもありそうです。アペリティフや軽めの料理と合わせるのが最適で、特にシーフードと好相性です。