テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃のフルーツ香、花の香りが感じられ、第二アロマでは軽やかなバターの香りが広がります。第三アロマには熟成由来のナッツのニュアンスがほんのり。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとしており、中間にかけて果実味が広がり、クリーミーさも感じられます。フィニッシュはスムーズでクリーンな余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの後味が心地よく残ります。
アルト・クエバス・マカベオは、スペインの優れた白ワインであり、コビロールが生産しています。このワインは、ブドウの特性を生かしたクリーンでフレッシュなスタイルが特徴で、飲みやすさとエレガンスを兼ね備えています。テロワールの影響を受け、果実味豊かな味わいが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵されており、フレッシュさを保つためにステンレススチールで熟成されています。熟成期間は約6ヶ月程度と推測され、果実の風味を引き立てるスタイルが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいレモンイエローの外観で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残します。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わります。全体として非常にクリーンでバランスの取れたアロマです。
味わい
アタックは爽やかで、続いて中盤にかけて柑橘系のフルーツやハーブのフレーバーが広がります。酸はしっかりとしており、心地よいクリーンさを持ち、全体的に緊張感のある味わいが楽しめます。
総合
非常にバランスの取れた白ワインで、飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適です。